Il baccalà è un alimento costituito da due specie di merluzzo nordico, salato e stagionato; simile allo stoccafisso nell’aspetto, il baccalà si differenzia per via della conservazione mediante salagione.
Ci sono tantissime ricette su come cucinare questo pesce e oggi noi ve ne proponiamo una utilizzando la nostra birra Dora.

INGREDIENTI
1 trancio di baccalà
20 cl di birra Dora
Olio di Oliva
1 platano
1 spicchio di aglio
Pangrattato

Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra.
Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo.
Servire baccalà e platano accompagnati da un buon bicchiere di birra Bheè.

Buon Appetito!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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